Thịt cá rô trắng, béo, đậm đà vị ngọt, hòa quyện trong mùi thơm của nếp, của lá sen làm cho món ăn thêm hấp dẫn và khó có thể chối từ.

Nguyên liệu cần có:

• Lá sen
• Cá rô
• Nếp
• mộc nhĩ (tức nấm mèo)
• Nấm hương
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

• Ngâm nếp qua đêm, sau khi ngâm, vo sạch, để ráo nước. Trộn nếp với chút mỡ gà, muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, nước cốt dừa, đem hấp trong 10 phút.
• Cá rô làm sạch vẩy, gỡ lấy thịt, cắt miếng vừa ăn. Cà-rốt, nấm hương, nấm rơm, mộc nhĩ cắt nhỏ. Cho dầu chiên vào chảo, xào chung cá với các nguyên liệu. Sau đó trộn chung với xôi.
• Hấp xôi thêm 5 phút cho thấm gia vị. Sau đó, cho xôi vào lá sen hấp thêm khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món xôi cá rô hấp lá sen!

Độc đáo với xôi cá rô hấp lá sen

 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)